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烤串这种物质上的人间烟火和店家的那种我们认为的人间烟火结合在一起,很有感情。它经常使用声画不同步,就是镜头展现的是主人公的话里相关的内容,而不单单是对主人公的采访。
再一个是它会选择镜头的角度和景别,如果要避开桌上的杂物,它机位比较低;如果要展示桌上的菜,那它的镜头可能偏高一点。采访人会出现特写和中景,单独的脸部特写和胸部以上的特写,这样不会出现杂乱的背景;如果访谈的位置比较好,那就会出现腰部甚至是全身这样的景别。
它会把拍好的一个镜头拆开,和另一个镜头组合起来使用。它很多镜头是一句解说词接一个镜头或者是采访主人公的一句话接一个镜头,这样富于变化,能够抓住观众。而且也去除采访中一些冗余的表达,更加简练。
有的镜头是跟音乐相配的,他会选择一些展现当地特色的镜头跟上音乐的节奏,既介绍了背景,又给人享受。
拍摄过程中和主人公打好关系是很重要的,不然人家不告诉你秘诀啊,做烧烤的当然有自己的一些秘诀。