吉米的食品工厂 第一季Jimmy's Food Factory(2009)

时长很合适！有点可惜是很多东西zg人不吃hhh没那么大的兴趣第一期牛奶厂真的很聪明

哈哈哈，好一个家庭作坊，工具可都不能要啦

挺好玩的

还是挺不错的一个纪录片，节奏快，但是感觉他有时间在自说自话 自圆其说，那些试吃员也是尴尬捧场 想知道土豆泥是咋弄的

我的童年

只有六集好伤心

开阔眼界，哈哈

补标，斯巴拉西

吉米的折腾工厂。剔除胚芽和麸皮的玉米只剩淀粉和蛋白质加铁加维B做玉米片；人工智能机器随时挤奶所以奶牛日产量从20升增到30升；白糖为什么这么白，化学知识普及然而我已经忘光了。超市的面包为什么更软，添加剂和搅拌面团更快；用废弃的香蕉水果做甲烷燃料给西红柿供给二氧化碳；生菜沙拉防止虫子残留，用收割机前端的链条过滤网；普通奶酪是牛奶加柠檬汁，加工奶酪用细菌，凝乳酵素加热无液体。敲蛋机器检测鸡蛋好坏；黄油，葵花籽油，棕榈油固体做成的植物黄油。自制可乐，二氧化碳比较麻烦；冰淇淋怎么从冰箱拿出来还保持柔软，空气冰晶糖脂肪；研究薯片破碎的声音传到人耳的速度。冷冻蔬菜会变软因为水结晶破坏分子结构，过度冷冻易碎；密封豆子罐头不添加防腐剂用蒸汽消毒保存；真空制造机，冻干的草莓重量从14.7克降到1克。方片火腿制作……

小时候在电视看的，好喜欢~补个标

有点像是手工课。 在谷仓中把工厂流水线复刻下来，人工制作。看看还挺有趣的